イクラ☆

こんにちは！ちだ歯科クリニックの大槻です（*^_^*）

私はこの前同期の西山さんと札幌駅の近くにある産地直送　北海道という

居酒屋さんに行ってきました☆彡

お店に入ると『お客様です！』という威勢のいい掛け声があり太鼓を叩いて歓迎されます。

広ーい店内で開放感があり、個室の席もあるため、ゆったりしたい方にもピッタリです^*\(^o^)/*

1番オススメのメニューは

『なまらこぼれいくら丼』です！

丼から溢れるくらいのいくらをご飯の上に注いでくれます(ｏ^ω^ｏ)

いくら好きの私にとってとても魅力のあるメニューでした☆★

気になる方は是非行ってみてください！

 

いくらは鮭の卵ということで鮭について調べてみました！

みなさん鮭児と時鮭は聞いたことありますか?

 

普通、鮭は次代の子孫を残すため生まれ故郷の川に回帰しますが、５～６年の長い旅で既に疲労もしています。

通常、川で漁獲される白鮭は、こうした鮭（ちょっと疲労したシャケ）がほとんどだそうです！

 

しかし鮭児（ケイジ）とは、こうした５～６歳の鮭に混じって川に戻って漁獲された、まだ１～２歳の珍しい白鮭のことです。名前の通り、鮭（シャケ）の児供（子供）なので、鮭児と呼ばれるようです。

 

そして、時知不（ときしらず）ですが、これは春から夏にかけ沿岸で漁獲された白鮭をこう呼びます。特段産卵を控えている訳じゃないので、元気いっぱい海を泳いでいた処をつかまっちゃうそうです！

 

 

...決定的に違うのは、その「美味しさ」です！疲労のない鮭は全身がトロ状態なのでとても美味しいそうです！

私はまだ食べたことないのでいつかチャレンジしてみたいです(*^^*)